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Le lait concentré sucré est un aliment énergétique, grâce à sa teneur élevée en matières grasses et en sucre. Il est donc conseillé de le consommer avec modération, dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Toutefois, il apporte également des protéines, des vitamines et des minéraux, ce qui en fait un ingrédient.
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Le lait concentré sucré, parfois appelé lait condensé ( anglicisme du terme condensed milk) 1, est une transformation agroalimentaire issue de l' industrie laitière conditionnée en boîte métallique ou en tube.
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En faisant chauffer du lait entier et du sucre, l'eau va s'évaporer et c'est ainsi que vous obtiendrez une "concentration". Concernant le lait d'ailleurs, vous pourrez utiliser du classique. En revanche, cela modifiera légèrement la couleur et texture. Enfin, côté quantités, pour 50cl de lait entier et 100gr de sucre vous obtiendrez 190gr.
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1. De la confiture de lait Mettez la boîte fermée dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire au bain-marie pendant 1 h. Laissez refroidir puis ouvrez pour découvrir… de la confiture de lait ! Simplissime. 2. Des brigodeiros Les truffes au chocolat brésiliennes !
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Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le lait concentré sucré. Mélangez avec le fouet. Ajoutez la farine, mélangez de nouveau. Incorporez ensuite le beurre fondu, la levure chimique ainsi que l'extrait de vanille. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
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Isabela Índice Recette de crème dessert avec lait concentré Une recette facile et délicieuse à essayer! Comment préparer une crème dessert crémeuse avec du lait concentré? Ingrédients nécessaires: La cuisson de la crème dessert: Concoctez une crème dessert onctueuse en quelques étapes simples! Ingrédients nécessaires :
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Le lait concentré sucré : le lait frais est pasteurisé avec du sirop de sucre puis concentré, refroidi et conditionné. Il ne subit pas de stérilisation, car le sucre fait office de conservateur naturel. Bon à savoir, le lait concentré existe en version entière, demi écrémée ou écrémée. Les calories et les infos nutritionnelles du lait concentré
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Découvrez nos meilleures recettes à préparer avec du lait concentré Avez-vous déjà pensé au lait concentré comme ingrédient pour vos desserts ? En effet, ce lait concentré, sucré ou non, peut être incorporé dans de nombreuses recettes faciles de pâtisseries ou de pâte à tartiner.
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Recettes de lait concentré sucré Top recettes lait concentré sucré Dessert Flan coco 4.7 / 5 sur 144 avis Confiserie Pâte à tartiner maison (chocolat, noisettes) 4.5 / 5 sur 79 avis Dessert Banoffee Cake 4.5 / 5 sur 21 avis Confiserie Bounty maison 4.9 / 5 sur 27 avis Dessert Blanc-manger coco 4.3 / 5 sur 34 avis Dessert Sablés du millionnaire
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Préparation. Verser le lait dans une casserole avec le sucre. Mélanger et porter à ébullition. Quand le lait bout, baisser le feu (entre feu moyen et feu doux). Faire cuire pendant 40 minutes en remuant de temps en temps. Après ce temps, la quantité de lait aura réduit de moitié et il aura légérement doré.
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Lait concentré sucré 4.5 / 5 basé sur 12 avis Imprimer Une recette très facile et vraiment économique ! Fée lili http://cookingfeelili.blogspot.com 139 recettes postées Ingrédients / pour 4 personnes Pour 500 g de lait concentré sucré : 750 ml de lait 300 g de sucre Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 1 h 05 mn
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Voici 15 idées recettes pour cuisiner le lait concentré sucré. Pâte à tarte dorée Gâteau au fromage (II) Mini cornets à l'érable Rendre un glaçage à gâteau plus léger Obtenir un sucre à la crème plus crémeux Crème glacée maison Gaufre éponge Carrés au riz soufflé sans guimauves Punch coco Fudge au chocolat blanc Tarte caramélisée
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AperçuLe lait condensé sucré (ou le lait concentré sucré) se fabrique en enlevant une partie de l'humidité par évaporation sous vide lorsqu'on condense le lait sucré en une moitié du volume. Le lait est concentré. Afin de garantir la conservation, on ajoute le sucre au début ou pendant le processus de concentration.
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200 gr de sucre en poudre 20 gr de beurre Comment faire son lait condensé étape par étape Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter le sucre et beurre. Mettre à feu moyen et laissez cuire à petit frémissement pour ne pas faire déborder
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Le lait ne doit pas déborder. Étape 3. Laissez cuire jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse, cela peut varier de 1 à 2 h. Vous obtiendrez une couleur différente de celle du lait concentré industriel (il sera légèrement caramélisé). Étape 4. Versez le lait concentré dans des pots et faites prendre au frais. Étape 5.
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Instructions. Step 1 Dans une casserole, versez le lait puis ajoutez le sucre. Mettre su feu moyen et le remuer pour faire dissoudre le sucre. Step 2 Après dissolution du sucre, revenir sur feu doux et laissez mijoter 30 à 45 minutes tout en remuant constamment. Il faut que le lait réduise suffisamment et attrape toute la texture et la.
